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S de

Sommelier

C’est une fabuleuse aventure du goût qu’avec Martin Dubois, l’étoile montante de l’œnologie et de la sommellerie française que nous vous proposons de découvrir à travers notre collection : S de Sommelier.

Si l’amour du vin existe depuis que Bacchus est né, le service du vin est un métier qui s’est affirmé lentement au fil du temps. Il débute au cours des festins de seigneurs avant de renaître au fin fond des tavernes pour s’affirmer enfin chez les grands restaurateurs du XIXe siècle.

Avec la grande cuisine, la sommellerie est l’art suprême de la table, enrichie par des centaines d’années de tradition et de savoir-faire.

S de Sommelier